烤箱烤鸡排为啥不脆？

烤鸡排是一道受欢迎的菜肴，很多人喜欢在家自制。然而，有时候即使在烤箱中烤了很久，鸡排也没有变得又酥又脆，这可能是由于以下原因：

1. 面包屑不够细腻。用面包屑烘烤鸡肉是让它变得酥脆必不可少的步骤之一。如果面包屑不够细腻，可能会导致煮熟的鸡肉变得软而不脆。

2. 温度不够高。许多烤箱不够热。如果不对烤箱进行预热或者使用了低配置的烤箱，那么鸡排在烤的时候就不会变得酥脆。

3. 鸡肉没有足够的油脂。为了让鸡肉变得酥脆，需要在烤制之前在表面涂上足够的油脂。这样可以让鸡肉表面烘干，同时也会让面包屑保持干燥，以至于烘烤出来的鸡排会变得有点酥脆。

4. 鸡肉太厚。如果鸡肉太厚，那么它需要更长的时间来烤熟，而面包屑则有可能变得太过细腻，从而导致没有酥脆口感。

5. 烤的时间不够长。这是一点很多人容易忽略的问题。如果鸡肉没有在烤箱中烤的足够长时间，那么它就不会变得酥脆。

总体而言，为了让烤鸡排变得酥脆，需要针对以上几点进行改进，并根据具体情况进行调整。