烤箱蛋糕不称克怎么办？

烤箱蛋糕不称克怎么办？这是很多烘焙初学者都会遇到的问题。事实上，烤箱蛋糕不只是要称克，还需要注意一些其他的细节，下面就来详细介绍一下。

第一，选好蛋糕模具。

首先要注意选择适合蛋糕的模具，模具的大小要和食谱中的要求相一致，并且要选用质量较好的烤箱蛋糕模具，这样有利于蛋糕的烘焙和成型。

第二，准确配料。

烤箱蛋糕配料的准确性很重要，不要随意加减，要按照食谱中的配方进行调配。如果配料出现偏差，就会导致蛋糕成品风味和口感的变化，影响味道。

第三，准备好材料。

在烤箱蛋糕烘焙前，要确保材料做足准备，如蛋白要先打成泡沫状，面粉要过筛，奶油要回温等等。

第四，掌握好烤箱的温度和烤制时间。

不同的烤箱温度和烤制时间不同，要根据自己的烤箱掌握好烤箱的温度和烤制时间，一定要严格按照食谱中的要求设置温度和时间。

第五，注意蛋糕烘焙过程中转盘的位置。

烤箱烘焙蛋糕时，烤盘的位置也很重要。一般来讲，会有上、中、下等多个位置可以选择，要根据烤箱的特点和蛋糕的需要选择合适的位置。

总之，如果你的烤箱蛋糕不称克，可以从以上五个方面入手，注意这些小细节，相信你就能成功烤制出美味的烤箱蛋糕了。