如何用烤箱烤板栗不粘壳？

烤板栗是秋天必不可少的美食之一，但很多人会遇到一个烤板栗的难题——如何烤出不粘壳的板栗？以下是一些小技巧。

1. 切口：在板栗上切一个十字形的口，这样烤的时候板栗的温度更能均匀地散发出来，同时也能让板栗表面的空气流动更加顺畅，从而烤出来的板栗壳更容易剥离。

2. 浸泡：将板栗浸泡在水中约10分钟，这样能让板栗的外壳变得更为柔软，同时还可以缩短烤板栗的时间。

3. 预热：在烤箱里预热5分钟，这样可以让烤箱的温度更加均匀。

4. 部分切壳：在切口处，将壳切开，大部分还是要保留完整，因为切的太多就容易烤熟，也就不好剥离壳子了。

5. 方式：可以考虑用铝箔来包装，这样能够在烤的时候锁住水分，还可以避免板栗烤焦和壳熟了粘在果肉上。

6. 低温慢烤：选择低温慢烤的方式，温度控制在180度左右，烤20分钟-30分钟左右，烤的时间一定要视板栗大小而定，如果是大板栗，时间就需要相应增加，如果是小板栗则相反。

总之，烤板栗去壳是一项技术活，只有熟能生巧，小心翼翼地去尝试，才能够烤出美味又不粘壳的板栗。