烤箱鸡腿怎么不糊？

烤箱烤鸡腿是一种受欢迎的烹饪方法，因为它可以让鸡腿肉变得酥脆且更健康。然而，并不是每个人都能掌握好烤箱烤鸡腿的技巧，有时会导致鸡腿烤焦或烤干了。要避免这些问题，我们提供以下几点建议：

1. 鸡腿选择：选择新鲜的鸡腿，确保它们的外皮干燥而且没有水分。如果不小心选择了被打冰冻的鸡腿，一定要彻底去除表面的冰。

2. 烤箱温度和时间：在烤箱前预热到适当的温度，通常是180-200摄氏度，这可确保直接进入烤箱的鸡腿立即开始烤炸。同时尽量少翻动鸡腿，一边烤上色即可。

3. 使用调味料：调味料是优秀烤箱鸡腿的关键。添加自己喜欢的香料或使用一些搭配好的调味料，如柠檬汁，大蒜，迷迭香和橄榄油，都有助于鸡腿变得更激动人心，更美味。

4. 包裹鸡腿：在烤箱之前，可以将鸡腿包裹在铝箔或烤纸中，此举有助于鸡肉保持其汁液，避免过早焦糊。

5. 使用烤盘：使用深度合适的烤盘可确保鸡肉的脂肪不会在烤箱中滴落到底部，从而降低鸡肉烤焦的风险。

总之，烤制好鸡腿需要实践和经验，但通过遵守上述建议，您可以获得美味健康的鸡腿，而不必担心烤焦或干燥。