烤箱做出来的烤鸡脆吗不脆？

烤箱做出来的烤鸡，是否脆还得看个人的做法和口感习惯。

如果做法得当，烤箱烤出来的烤鸡可以非常脆。首先，选用质量好的鸡肉，去掉多余的脂肪和骨头，做出来的鸡肉会更加鲜美嫩滑。其次，在腌制的时候，尽量选择配料较为简单的腌料，比如盐、胡椒粉、生姜等等。腌制时间不要过长，太久反而会导致鸡肉变得口感不佳，难以烤出脆口感。最后，在烤箱里进行预热，烤的时候掌握好时间，不要过度烤制，在肉质透彻的同时烤出金黄酥脆的外皮。

但是，如果做法不当，烤箱烤出的烤鸡也可能不太脆。如果鸡肉还带有骨头或多余的油脂不去除，或者腌料使用得过于复杂，也会影响到鸡肉的口感。而且烤箱的温度和烤制时间也非常重要，烤的时间过长或者温度不正确，鸡肉容易变得干燥硬嚼，失去了脆口的质感。

总的来说，在选择好鸡肉的基础上，关键在于烤箱的预热和烤制时间的掌握。只有这样，才能够烤出酥脆可口的烤鸡。