薯条是一种非常受欢迎的食品,很多人会选择购买一些闲置的薯条放进冰箱里保存,以备随时享用。但是,将薯条放在冰箱里很容易使它们变得黏糊糊的,让人想起较少食用的舌头感觉,这样既不美味又不健康。那么,怎么放冰箱里,薯条才不会黏糊和会变得松香和脆呢?
首先,薯条必须是用专门的油炸机,不要将膳食餐盒里的薯条放进冰箱里。因为在快餐店,炸薯条的人通常在不同的容器中收集不同批次的薯条,然后在一个大容器中混合它们,最后将它们倒进你的纸板盒中。
因此,储存薯条的第一步就是保障质量,使用专门的油炸机炸制,而不是将膳食餐盒里的薯条放进冰箱里。
其次,薯条需要在放进冰箱之前进行检测和去油。当你的薯条炸完之后,在沥干油之前,用一张吸油纸或厨房纸巾把剩余的油吸掉。这样可以减少冰箱里的干油量,并且让薯条更容易相处冷空气。
然后,将剩下的薯条足够的冷却时间。因为热的薯条在冰箱里会被冷气浸泡,这会使它们变得黏糊,但是如果我们将它们完全冷却后再放入冰箱,这样薯条就不会黏在一起了。
接下来是储存薯条的关键:用良好的容器进行存放。将薯条放在一个密封不漏气的容器中,并在容器底部放一块厚纸巾,这样可以吸收多余的油和水份,并且会让薯条保持脆性。另外,也可以将纸巾包裹在薯条周围,从而保持它们的干燥。
最后,记住储存时间。薯条最好在冰箱中储存不超过24小时,否则它们的质量将下降。
综上所述,在将薯条放入冰箱储存之前,必须确保它们干净,周围没有油份,完全冷却,并放在适当的容器中。如果这些步骤得当,您储存的薯条将保持新鲜、脆、干爽,并且不会黏在一起。
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