电磁炉煮绿豆不烂吗怎么办？

电磁炉作为一种新型的厨房电器，操作简单、加热时间短、能源利用率高。所以越来越多的人开始选择电磁炉作为日常烹饪工具。但是，有些小伙伴在煮绿豆的时候却遇到了困难，即煮出的绿豆不够烂。接下来，我将介绍几种方法，帮助大家解决电磁炉煮绿豆不烂的问题。

1. 预先浸泡：用清水把绿豆浸泡一夜，可以让绿豆更容易烂，并同时减少煮煮的时间。建议使用温水浸泡，可以更容易激发绿豆的糖化酶。

2. 多次添加水：在煮绿豆的时候，我们可以适当地多次添加水。在刚开始煮的时候可以加足量的水，等绿豆变软后，再逐渐添加更小量的水。这样可以让绿豆更容易烂熟，并且可以保证煮出的绿豆汤更加浓郁。

3. 使用高压锅：如果家里有高压锅的话，可以把绿豆放进高压锅里煮。高压锅可以让食物更快地煮熟，同时也能大幅度减少水的散失，这样可以更快地将绿豆煮烂。

4. 添加小苏打：在煮绿豆的时候添加少量的小苏打（约每公斤绿豆加0.5克）可能会让绿豆更容易烂，但也要注意使用时间和药量，如果添加过多会影响口感和健康。建议在浸泡之后使用，而不是添加水的时候使用。

以上就是一些助于电磁炉煮绿豆更烂的方法。在煮绿豆的时候，还有一些小技巧可以提高烂豆的成功率，如使用酱油煮，或者在豆子软的时候加入一些糯米等等。总之，只要我们掌握了正确的方法，就可以轻松解决电磁炉煮绿豆不烂的问题。