烤馕饼用烤箱怎么不黄？

要让烤馕饼变黄并不是一个简单的任务，尤其是在使用烤箱的情况下。下面是一些方法可以帮助你让你的烤馕饼变黄：

1. 面团的准备

如果想要烤出美味的烤馕饼，首先要准备好面团。面团的配方和制作过程都需要经过特别的注意，以保证最终质量的好，颜色的好。使用高筋面粉可以让馕饼变得更蓬松，而加入糖和鸡蛋可以让它呈现出更加美丽的金黄色。

2. 烤箱预热

在将烤馕饼放进烤箱之前，要先将烤箱预热到指定的温度。这个温度要符合自己所做的烤馕饼的要求，通常是在200-230℃之间。如果烤箱没有预热到正确的温度，烤出的馕饼颜色就不会均匀，有时甚至会看起来未熟。

3. 涂抹表面

在将馕饼放入烤箱之前，可以在表面轻轻地涂一层油或牛奶，这可以让馕饼表面更有光泽，并且有利于馕饼的变黄。

4. 巧妙的位置

在将烤馕饼放入烤箱之前，应该将它放在烤箱的最上层，因为热气会从烤箱的上方往下照射，这样可以使馕饼尽快变黄。如果将馕饼放到烤箱的中间或底层，热量将分散到其他地方，导致馕饼变色不均匀。

5. 转动馕饼

在烤馕饼的过程中，可以适当地将馕饼转动一下，并在表面涂抹少许油或牛奶，这可以提高馕饼的颜色漂亮程度。

6. 适当的烤箱温度和时间

最终，烤箱的温度和时间非常关键。如果设置的温度太高或者时间太长，那么馕饼可能会被烘糊了。所以，在准备烤馕饼的时候，要根据烤箱的特性和所用配方的特性来确定最佳的温度和时间。

以上是让烤馕饼变黄的几种方法，如果以上方法无法解决问题，最好的办法是更换面粉或者改变配方，或者询问专业的烤面包师傅的意见。