用烤箱可以做鸡排不嫩吗？

烤箱是一种很方便和健康的烹饪工具，可以制作许多美食。其中，鸡排是一道很受欢迎的家常菜之一，不少人担心用烤箱做鸡排会让它们变得干燥和嫩度不够。然而，掌握正确的方法，用烤箱也可以做出美味嫩滑的鸡排。

首先，选择好鸡排的厚度非常重要。厚度太薄容易在烤制过程中过度烤干而失去嫩度，而过于厚的鸡排则烤制不熟。建议鸡排的厚度在1.5 - 2 厘米之间。

其次，鸡排的腌制很关键。若仔细腌制的话，可以让鸡肉变得更加嫩滑，味道更加丰富浓郁。可选择用盐、胡椒、大蒜等调味料腌制鸡肉，时间持续30分钟以上。腌制的时间越长，鸡肉的口感越嫩滑。

第三，要注意烤箱的预热时间。在将鸡排放入烤箱之前，要先将烤箱预热至200度左右。这样可以确保鸡肉开始烤制时直接进入热量充足的环境中，让鸡排更加均匀地烤制。

最后，烤制时间也非常重要。建议烤制时间为15-20分钟，取决于鸡排的厚度。在烤制过程中记得将鸡排翻面，以确保两面均匀烤制。

总之，用烤箱可以做鸡排不嫩，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出美味嫩滑的鸡排，而且营养价值相对来说更高，食用更加健康。