提子酥为什么不酥烤箱？

提子酥是一种糕点，通常包含糖、黄油、小麦粉和葡萄干。虽然它的名字里有“酥”字，但它不酥烤箱是因为它的原料不同于其他酥皮系列糕点，因此它是一种非酥皮系列的糕点。

酥皮是通过重复地将黄油或其他脂肪和面粉混合、折叠、卷起，并在其中形成许多分层的过程中制成的。因为每当一层酥皮烘焙时，它会膨胀并形成空气袋，从而使焦糖色的外皮轻脆，而内部则变得蓬松。然而，提子酥并不使用这种酥皮工艺，相反，它的外皮是一层压实的饼干屑。

提子酥的主要成分是饼干屑，这些屑的质地柔软，含有适量的黄油，然后混合葡萄干和其他配料。因此，在制作提子酥时，主要采用压制饼干和其他配料混合，用手搓成小球状，然后再轻轻地压扁，从而形成外皮。

当提子酥放入烤箱中烘烤时，它不会像酥皮那样膨胀、酥脆，而是会变得金黄色并变硬，这是因为饼干屑里的糖类在高温下受热分解，从而使饼干屑变成一块坚硬的外皮。因此，提子酥不同于其他酥皮系列糕点，不需要使用酥皮工艺，也不需要用烤箱烤制。

总之，提子酥是一种非酥皮系列的糕点，它的外皮是一层压实的饼干屑，而不是通过酥皮工艺制成的，因此不需要用烤箱烤制。