烤箱脆皮烤鸡翅为什么不脆？

烤箱脆皮烤鸡翅是一道非常受欢迎的美食，但有时烤出的鸡翅并不是很脆。这可能有几个原因：

1. 温度不够高：烤箱需要预热到足够高的温度，通常为400-425华氏度（200-220摄氏度），才能让鸡皮变得脆。

2. 没有干燥鸡皮：将鸡翅表面用厨房纸巾擦干可以去除多余的水分，让烤出来的鸡皮更加干燥和脆。

3. 使用了过多的调料：过多的调料会使鸡皮吸收太多的水分，使外皮松软。

4. 时间不对：烤箱烘烤鸡翅一般需要15-20分钟，但具体时间因烤箱温度和鸡翅大小而异。时间过长或过短都会影响鸡皮的酥脆程度。

5. 鸡翅未翻面：在烤制鸡翅时，将其翻到另一面，可以使鸡皮受到均匀的热量，从而变得更加脆。

总而言之，制作烤箱脆皮烤鸡翅需要考虑到温度、干燥鸡皮、调料多少、时间、翻面等多方面因素。只有充分注意这些细节，才能制作出口感酥脆、色香味俱佳的完美烤鸡翅。