没有烤箱的香肠怎么做不硬？

如果你没有烤箱，但是想要做嫩烤香肠，那么可以尝试用以下方法：

1. 干煎法：在平底锅中加热一些油，待油热后将香肠放入锅中，用中火煎煮。香肠的自身脂肪会渗出，使香肠表面逐渐变脆。当香肠每面呈金黄色时，即可食用。

2. 涮煮法：将香肠放入开水中，用中火加热。当香肠浮起并变色时，将其取出沥干水分即可食用。此方法烹制香肠时间较短，保持了香肠的嫩汁和口感。

3. 煮焯法：将香肠放入开水中焯煮几分钟后，用盐和黑胡椒粉调味即可食用。此方法可去除香肠的异味，并保持了香肠的嫩度。

4. 烤盘法：将香肠放入烤盘中，用中火加热。每隔数分钟将其翻面烤制，直至表面金黄色。如无烤箱，可使用烤箱代替，先将香肠进行焯煮后再烤盘中加热。

总的来说，烤香肠不一定需要烤箱。如果你没有烤箱，以上方法可以帮助你轻松制作出嫩烤香肠。不同的烹饪方法会呈现出不同的香肠口感，可以根据自己的喜好尝试使用不同方法。