鸡蛋糕不烤箱怎么烤好吃？

鸡蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感柔软绵密，味道香甜，非常适合作为下午茶点心或者小礼物送给亲朋好友。但是，有些人可能没有烤箱，又想尝试做鸡蛋糕怎么办？下面就教大家一个不用烤箱也能烤出好吃的鸡蛋糕的方法。

主要食材：

鸡蛋3个，面粉100克，糖60克，牛奶或水30毫升，食盐适量，无盐黄油或菜油适量，泡打粉1茶匙。

材料准备：

1.在一个大碗里，把鸡蛋打散，加入糖和盐，用打蛋器或筷子搅拌均匀。

2.加入牛奶或水，再次搅拌均匀。

3.筛入面粉和泡打粉，用刮刀轻轻搅拌，直到没有明显的颗粒，不能搅拌太久。

4.将无盐黄油或菜油倒入一个平底锅里，用中火烧热。

5.将鸡蛋糊倒入锅中，用铲子将其平均分布于锅底。

烘烤过程：

1.在中火加热5分钟左右，直到鸡蛋糊的边缘开始变干，锅底颜色变成金黄色，表明已经煎熟。

2.用筷子在鸡蛋糕中心插入，如果筷子拔出没有糊状物贴在上面，可以翻面煎。

3.将锅盖盖上，小火煎制2-3分钟。

4.锅盖拿开后，可以看到锅底变成了金黄色，中间升起了一个小山丘。

5.用平底锅铲子将煎好的鸡蛋糕翻到另一面，重复以上过程即可。

小贴士：

1.如果感觉煎的过程中不是很好控制，可以将煎好的糕片先放在盘子里凉凉，然后再煎另一面。

2.在煎制的过程中，可以轻轻用铲子压一下糕片，可以让它更加酥脆。

3.如果想要加入其他口味，可以根据个人爱好加入糯米粉，巧克力，椰枣等材料。

总的来说，用平底锅可以煎制出美味的鸡蛋糕，不要以为没有烤箱就不能享受美食。这种方法简单易学，适合家庭做糕点，也可以拿来招待客人。