用烤箱烤笋干怎么烤不硬？

烤笋干是一道非常美味和营养的小吃。烤制过程中，很容易让笋干变得太硬或太干燥，因此在烤笋干时需要做好一些准备工作。

第一步是挑选好的笋干。选择新鲜的笋干，表面不要有虫蛀，否则烘烤过程中可能会出现异味。此外，笋干的横截面应该是均匀的，这样烤出来的结果会更加美观。

第二步是处理笋干。在烤笋干之前，建议先将笋干放在水中浸泡一段时间，以便去除残留的灰尘和杂质。 然后，将笋干沥干水份，用厨房纸巾擦干表面的水份。

第三步是预热烤箱。先将烤箱预热到180度左右，这样可以使笋干烘烤时间缩短，同时保持笋干的口感。

第四步是烤笋干。将笋干放在烤盘上，放入烤箱烤制。这时候不要关上烤箱门，这样可以使水分慢慢挥发掉。在烤的过程中，可以经常观察笋干的颜色，并翻转笋干，确保烤的均匀。一般来说，烤制20分钟左右就可以得到完美的烤笋干。

第五步是冷却和储存。从烤箱中取出烤好的笋干，等待凉透后，放入密封的储存袋中。储存的地方应该是干燥和阴凉的环境下，这样能保持笋干的新鲜口感。

总结来说，烤笋干是一道非常美味和健康的零食，烤制过程中要注意挑选好的笋干，做好处理工作，烤制时适当开启烤箱门进行通风，烤好后适当冷却，储存时放在干燥和阴凉的环境下。这样就可以烤出一份口感脆爽，口味美妙的烤笋干了。