电饭煲做蛋糕怎样才不塌陷？

电饭煲做蛋糕可以说是一种比较方便的方法。首先我们需要准备好材料，蛋糕糊的材料是必不可少的，一定要按照比例来配制，否则容易塌陷。

接下来我们需要注意以下几点：

1.鸡蛋一定要打发发好，这样会让蛋糕更加松软。

2.粉类原料必须要筛过，这样可以防止粉粒过大对蛋糕的松软度造成影响。

3.加入明胶，这样可以让蛋糕更加稳定。

4.在电饭煲中，要先加入一些水，放一个支架在上面，然后再把蛋糕糊倒入蒸盘内。

5.要蒸爆，即让电饭煲一直处于加热状态，这样才能让蛋糕完全蒸熟发胀，不会塌陷。

6.蒸制时不要开盖，不然火力就会变小，蛋糕就不容易膨胀了。

7.脱模后别急着取下来，着凉后会更好取模。

以上几点就是电饭煲做蛋糕不塌陷的关键所在，只要按照这些方法配制食材、掌握正确的技巧，我们就可以经常在家里轻轻松松做出美味的蛋糕啦！