烤箱烤小蛋糕怎样不粘模具？

烤箱烤小蛋糕是一件非常有趣的事情，但是大多数人在烤小蛋糕的过程中都会遇到一个问题，那就是模具粘糕。这对于糕点爱好者来说是一件非常令人沮丧的事情，因为它会破坏你的糕点制作成果。幸运的是，有几种方法可以帮助你防止小蛋糕粘在模具中。

1.涂抹油脂

第一种方法是在模具内侧涂抹一层油脂。你可以使用黄油、植物油或烘焙喷雾来完成这个步骤。涂抹油脂的时候要确保覆盖到所有的表面，包括角落和边缘。这样做可以防止小蛋糕附着在模具中，也可以使小蛋糕容易地脱离模具。

2.使用烘焙纸

第二种方法是使用烘焙纸。你可以将烘焙纸铺在模具的内侧，然后再倒入小蛋糕面糊。这样做可以防止小蛋糕和模具接触，减少附着的机会。此外，使用烘焙纸的好处还在于不会对糕点和模具形成任何影响，糕点也会更容易地脱离模具。

3.调整温度和时间

第三种方法是在烤制小蛋糕之前，先调整好温度和时间。温度过高和时间过长可能会导致小蛋糕表面烘糊，从而附着在模具中。你可以根据你的烤箱和小蛋糕食谱，调整温度和烘烤时间，这样能够使小蛋糕表面变得脆皮松软，不会黏在模具上。

4.冷却之前脱离模具

最后一个方法是在小蛋糕烤完成后，将其从烤箱中取出，然后让其在模具内稍稍冷却。待小蛋糕的温度降低之后，你可以使用小刀或橡皮刮等工具轻轻地在模具周围刮去小蛋糕，这样能让它顺利地从模具中脱离出来。

总之，防止小蛋糕粘在模具中需要你兼顾多个因素。无论你使用哪种方法，都需要认真地实践和尝试，才能找到最有效的解决办法。当你成功地防止小蛋糕粘在模具上时，你的制作成果将会更加松软美味且诱人。