怎样烤箱紫薯不硬呢？

烤箱紫薯，又称“烤糙”，是一道非常受欢迎的美食。紫薯含有丰富的维生素和矿物质，具有美容养颜的作用。如何烤出软糯可口的紫薯呢？下面有几个技巧分享给大家：

1. 选用适当大小的紫薯。

紫薯大小和形状不一，如果选择太小的或者太大的紫薯，烤出来的口感不够好。因此，我们需要选择大小适中的紫薯，烤制时间在一个小时左右，最好是直径在5-8cm之间。

2. 先煮熟再烤。

如果直接把没有煮熟的紫薯放进烤箱里烤，很容易烤出来的坚硬不可嚼。因此，我们需要先把紫薯煮熟，然后再放进烤箱里烤。直接放进烤箱中烤的话，需要烤制1个小时到1小时15分钟左右，而先煮熟后再烤，需要20-25分钟即可。

3. 包上锡纸

如果在烤制的过程中，紫薯的表面过于干燥，会导致口感劣化。我们可以在烤制前，用锡纸包裹紫薯，这样可以有效地保持紫薯的湿润度。

4. 选择适当的温度和时间烤制

对于烤箱紫薯来说，温度和时间都非常重要。如果温度太高或时间太长，紫薯容易烤干而不饱满。建议使用180-200度的温度，烤制时间为20-25分钟即可。

总结：

烤箱紫薯的制作方法并不复杂，只需要注意选材、煮熟、包锡纸、适当温度和时间，就可以烤出软糯可口的紫薯。期待大家尝试哦！