怎样拿烤箱烤中翅不粘底？

烤中翅是一道很受欢迎的美食，但是在烤制过程中经常会出现中翅粘底的情况，导致食材煳糊不清，口感不佳。那么，如何避免中翅粘底呢？下面我们来分享一些小技巧：

1. 选用高质量的烤盘

烤盘的材质和质量是决定烤制食材质量的重要因素之一。选择不沾陶瓷或涂层铝制烤盘，避免使用低端不锈钢烤盘，因为它们往往没有良好的防粘性，容易粘底。

2. 使用烤盘纸

在烤盘上用烤盘纸铺一层，可以避免中翅粘在烤盘上。要注意纸张质量要好，能承受高温，不会被烤糊。

3. 预热烤箱

在将中翅放入烤箱烤制之前，一定要把烤箱预热好，这样可以使烤盘达到适当的温度，避免中翅刚放入烤盘时被粘住。

4. 在中翅上涂抹油

在中翅表面涂抹一层油可以防止中翅烤制过程中粘在烤盘上。可以使用植物油或橄榄油，避免使用动物油或黄油，因为它们的熔点较低，易烤糊。

5. 半途翻面

在烤制的过程中，建议半途翻面，均匀加热，并避免粘底。如果你仍然发现中翅仍然有点粘在烤盘上，可以用厨房刷子涂抹一点油，均匀刷在烤盘上，避免烤糊。

总之，选择高质量的烤盘和烤盘纸，适当涂抹油，预热烤箱，以及半途翻面是避免中翅粘底的关键。只要掌握了这些小技巧，你就可以在家中轻松制作出美味无比的烤中翅了。