烤箱烤鸡米花怎么不脆呢？

烤箱烤鸡米花是一道常见的美食，但如果不烤得脆，那就大大降低了口感和美味程度。那么，为什么烤箱烤鸡米花会不脆呢？

首先，可能是烤箱温度不够高或者烤的时间不够长。在烤制鸡米花时，要确保烤箱温度足够高，至少在400°F以上。同时，烤制时间也需要足够长，通常需要在20-25分钟左右，直到鸡肉烤得金黄且表面变得脆。

其次，可能是鸡米花没有经过炸制。炸制可以使鸡肉外表更加酥脆，同时也可以将内部煮熟，让鸡肉更加嫩滑。所以，在烤制前，你可以将鸡米花浸泡在蛋液中，然后裹上面包屑或淀粉，让它们经过炸制，再进行烤制，这样可以大大提高鸡肉的口感和脆度。

还有一种可能是鸡米花过于湿润。在制作鸡米花时，如果机械水分没有充分地被挤出，或者面粉没有吸收足够的水分，那么就会导致鸡米花过于湿润，不易烤得脆。因此，在制作鸡米花的时候，要充分挤出剩余的水分，并多次裹面粉，确保面粉充分吸收水分。

综上所述，如果要让烤箱烤鸡米花更加酥脆，需要确保烤箱温度足够高，时间够长，并进行炸制处理，同时也要注意鸡肉的湿润度。只有掌握了这些技巧，才能制作出一道口感酥脆、美味可口的烤鸡米花。