电饭煲蒸蛋糕放水不？

电饭煲蒸蛋糕可以放水，但具体要看制作蛋糕的配方和所用的电饭煲型号。

对于常见的电饭煲蒸蛋糕配方，一般需要在蛋糕模具的底部放一层锡纸或油纸，然后将蛋糕糊倒入模具中，再将模具放入电饭煲内，不需要加水。此时，千万不要直接在蛋糕上倒水，这样会让蛋糕受热不均，影响蛋糕的口感。

但是，一些电饭煲的型号可能会要求在蒸制蛋糕时加一定量的水到内胆中。这种情况下，需要根据电饭煲的使用说明进行操作。一般而言，如果需要加水，也应该先在内胆中放一层锡纸或油纸，再将模具放入内胆中，然后再将水倒入内胆中，保证蛋糕受热均匀，口感更好。

在蒸制蛋糕时，还有一些小技巧可以让蛋糕更美味。比如，将蛋糕糊中的鸡蛋打散后，先加入一半的细砂糖，搅拌均匀后再加入面粉和脱脂奶粉等材料，这样可以让蛋糕更加细腻。另外，为了避免蛋糕受水汽的影响，可以在模具上盖上一层保鲜膜或纱布，这样可以防止水汽进入模具，影响蛋糕的口感。

总之，制作电饭煲蒸蛋糕需要根据具体的配方和电饭煲型号进行操作，遵循使用说明，再根据个人的口味和喜好进行一些小技巧的处理，就可以制作出美味的蒸蛋糕啦！