烤箱上烤鸡蛋怎么烤才不炸？

烤鸡蛋是一道简单易做、美味可口的菜肴，但是如果烤的不好就会很容易炸裂。下面介绍几种烤制鸡蛋的方法，让你轻松做出不炸裂的美味烤鸡蛋。

1. 加盖烤制：将鸡蛋打入一个小碗中，加入盐、胡椒粉等调味料搅匀，然后将碗盖上保鲜膜，放入烤箱中烤制。由于盖着盖子，蒸汽在碗中积聚，使鸡蛋不易炸裂。

2. 夹在两个锅铲之间烤制：将锅铲用锡纸包裹，将打好的鸡蛋夹在两个锅铲之间，然后在烤箱中烤制。这种方法可以避免鸡蛋炸裂。

3. 预先在鸡蛋上扎一个小孔：在鸡蛋上轻轻扎一个小孔，使鸡蛋内部的蒸汽逸出，从而减少烤制过程中的压力，避免鸡蛋炸裂。

4. 加一些液体：在打好的鸡蛋中加入牛奶或者水等液体混合后，可以使蒸汽逸出更加顺畅，避免鸡蛋炸裂。

最后给大家提醒，无论采用以上哪种方法烤制鸡蛋，一定要提前将烤箱预热，这样可以确保鸡蛋受热均匀，烤制出的鸡蛋口感更好，也不容易炸裂。