蛋挞不烤箱怎么做好吃吗？

蛋挞是一道非常受欢迎的甜品，很多人都喜欢在家里制作。但是，对于没有烤箱的人来说，制作蛋挞可能会比较困难。不过，幸运的是，你其实可以在不用烤箱的情况下制作出美味的蛋挞。接下来，让我来分享一下如何制作口感松软、甜味浓郁的美味蛋挞吧。

1. 准备必要的材料

首先，你需要准备以下材料：蛋黄3个、全脂牛奶1瓶、白糖100克、玉米淀粉2汤匙、面粉适量、淡奶油适量和黄油适量。此外，你还需要准备一些蛋挞模具。

2. 制作挞皮

把面粉和黄油混合在一起揉成面团。接着，将面团擀成薄薄的一层，然后将其分成小块，轻轻压扁。将每个小块放入蛋挞模具中，用手指轻轻压模具里的面团，使其向上覆盖模具的全部内壁。把模具放在冰箱中冷冻15分钟。

3. 制作挞心

将全脂牛奶煮沸，再加入白糖搅拌均匀。把3个蛋黄轻轻搅拌，然后慢慢加入牛奶糖混合物中，不停地搅拌，直到呈现出均匀的混合物。最后，加入玉米淀粉，在不停搅拌的情况下，继续煮沸2-3分钟，然后熄火。

4. 填充挞皮

将挞皮从冰箱中取出，然后在每个挞皮里面倒入少许挞心。接着，再倒入适量的淡奶油。

5. 烘烤

将挞皮放进蒸锅里，注意火候不要太大。蒸煮15-20分钟即可。

6. 出锅

将蛋挞取出来，尽快取出蛋挞无需等待蛋挞半凉再取出，这样会让蛋挞更加美味。

总结

虽然没有烤箱，但是我们可以用蒸锅替代烤箱烘烤蛋挞。以上六个步骤就是制作非常好吃的蛋挞的全部过程。希望你们喜欢这种制作方法，享受美味蛋挞的口感。