烤箱怎么烤大米不硬呢？

要想烤出不硬的大米，首先需要准备好烤箱和合适的容器。以下是一些方法和技巧，可以帮助你烤出美味的大米。

1. 选择合适的容器

首先需要选择一款合适的容器。可以使用长方形或方形的烤盘，也可以使用烤盘的一侧，放入大米。

2. 清洗大米

要先清洗大米，以去除大米表面的油和灰尘，这样可以让大米更加的干净，不会粘在一起。

3. 浸泡大米

将清洗好的大米浸泡到盛水盆中，约用清水浸泡30分钟左右，可以使大米充分吸收水分，保证大米在烤的过程中不容易变硬。

4. 加入适量的水

将浸泡好的大米放入盛有适量水的烤盘中，水的量大概是大米的两倍左右，不需要加盐和油。

5. 烤箱预热

将烤箱预热至180度左右，然后将盛有大米和水的烤盘放入烤箱内，然后将烤箱的下层火焰打开，让大米在烤盘上均匀地受热。

6. 烘烤大米

将大米烤约1小时左右，但每隔15分钟需要打开烤箱门检查烤盘中的大米是否变硬，如果已经开始变硬，可以加入适当的水，再继续烤15分钟左右，以保证大米不会太硬。

7. 翻动大米

在烤的过程中要不时翻动一下大米，使其均匀受热，不容易硬。

8. 吃的时候

大米烤好后，可以闷上盖子再放在烤箱里，如果还感觉有些干巴巴的话，就加少量温水或牛奶。

总之，烤出不硬的大米需要耐心和技巧，需要注意放水量、适当加水等关键细节。希望以上方法和技巧可以帮助到大家，烤出美味的大米。