蒸烤箱蒸馒头不泡怎么回事？

蒸烤箱蒸馒头不泡的原因可能有以下几个方面：

1. 发酵时间不够: 馒头需要足够的时间进行发酵，根据不同季节和环境温度而有所不同，一般情况下发酵时间在1-2小时之间。

2. 发酵条件不佳：在发酵的过程中，需要适当的温度和湿度，如果环境太干燥，馒头容易出现皱纹和表面龟裂，影响口感。

3. 黑心馒头粉：如果使用了黑心馒头粉，会影响馒头的质量，导致不泡发的情况出现。

4. 发酵剂过期：发酵剂的保质期有限，如果过期使用，也会导致发酵效果不佳。

5. 加水量不够或者加水量过多：制作馒头的时候，加水量需要适量，如果加水量过少，馒头会出现硬的情况；如果加水量过多，馒头则容易变得松软不紧实。

总之，蒸烤箱蒸馒头不泡的情况，一般都是由于制作的过程中存在问题，这就要求我们在制作馒头的时候，要注意加强对材料和制作工具的认识，以及细致认真地去完成每一个步骤，才能制作出符合要求的、口感不错的馒头。