电饭煲怎么放蛋糕不硬呢？

电饭煲是我们日常饮食的必备品之一，用来煮米饭、蒸菜等。但是有些人喜欢在电饭煲中制作蛋糕，却经常会出现蛋糕不松软的情况。下面介绍几个在电饭煲中做蛋糕不硬的技巧。

首先，在制作蛋糕之前，要先将电饭煲的内胆用热水清洗干净，再用干净的抹布擦干。这是因为有时内胆上会有一些油渍或其他污垢，这些会影响蛋糕的质量。清洗干净后，将内胆彻底晾干。

其次，在蛋糕的制作过程中，加入适量的液体蛋白，这样可以使蛋糕松软。此外，也可加入酸性物质，如白醋或柠檬汁，以促进蛋白质的凝固，使蛋糕更加松软。

第三，在烤箱制作蛋糕时会有一个烤箱温度控制的技巧，同样，在电饭煲制作蛋糕时，也需要控制好温度。在煮蛋糕时，要选择“保温”档位，然后将饭煲的盖子打开一条缝隙，这样可以防止蛋糕过热，导致硬化。

最后，还有一个重要的因素是时间。烘焙时间要适中，这样制作出的蛋糕才会更柔软，更松软。还要注意蛋糕的大小，不可填满内胆，否则蛋糕的表面会受到影响，质量会受到影响。

总之，在电饭煲中制作蛋糕不硬，需要注意以上几点：清洁、添加液体蛋白、酸性物质、合适温度、正确时间、大小恰当。希望以上技巧能给爱好制作蛋糕的朋友带来一些帮助。