电饭煲怎样煲饭不烂肉呢？

在家里煮米饭，往往会为了让肉类食材更加松软香甜而放入到电饭煲中一起煮，但是经常会出现煮出的饭粒烂掉、肉类则有些硬的情况，着实令人头疼。那么，电饭煲怎样煲饭不烂肉呢？下面我们提供几个小技巧供您参考。

首先，煲饭时请注意水量。通常情况下，我们煮米饭是不会太在意水量的，但是加入肉类食材后，需要注意每100克米饭的比例应该增加0.1倍的水量，以保证食材被充分浸泡和蒸煮。

其次，选用合适的食材搭配。在烹饪肉类食材时，可以选择相对更加嫩滑的瘦肉或者带有一定脂肪的猪肉，这样能够让肉类在蒸煮的过程中逐渐松软，质感更加鲜美。

再次，需要注意调料的搭配。可以适量添加一些生姜、葱、酱油、料酒等预处理肉类的辅助调味品，不仅可以增加肉类的味道，还可以提高肉类的嫩滑度。

最后，需要掌握正确的烹饪时间。如果肉类的厚度比较大，需要在烹饪前进行切割，这样可以缩小烹饪时间，避免肉类煮老或者煮烂。同时，如果煮出的饭粒感觉比较湿润的话，也可以选择将电饭煲的时间增加5-10分钟，以此来保障肉类的煮熟和饭粒的焖熟程度。

总之，想要煲饭不烂肉，需要注意水量、选用食材、调料搭配和掌握烹饪时间，这样可以让煮出的菜肴更加美味可口。