电磁炉煎鱼怎么不煎？

如果在电磁炉上煎鱼出现问题，不仅会影响鱼肉本身的口感，还可能会损坏电磁炉。以下是可能影响电磁炉煎鱼的一些原因：

1. 鱼肉过于湿润

当鱼肉过于湿润时，其表面很难煎炸得比较干燥而酥脆。这时候最好在煎鱼之前先用纸巾或抹布把鱼肉表面吸干水分，还可以用一些面粉或淀粉来沾膜，这可以帮助鱼肉表面更加干燥，更容易煎炸。

2. 温度不够高

如果电磁炉的温度不够高，那么鱼肉的表面就不会变得比较干燥而酥脆，而且烹调时间也会变得比较长。在煎鱼之前，可以将电磁炉的温度调至最高，等待电磁炉完全加热后再煎鱼。

3. 锅底过于干燥

如果锅底过于干燥，鱼肉的表面就容易被黏住，而无法煎炸。这时候可以选择用一些油来润滑锅底，但不宜过多，否则会影响健康。

4. 锅底容易粘底

电磁炉的锅底容易出现粘底现象，这对于煎鱼来说就特别是致命的了。这时候更好的解决方式是采用不粘锅，而且经常更换锅底润滑效果好的食用油。

总之，如果在电磁炉上煎鱼时出现问题，则可以通过上述方法解决，您可以尝试多实践，将电磁炉煎鱼炒菜的技巧学到手，那么绝对可以煮出美味可口的鱼肉。