用电饭煲发酵葡萄酒可以不？

用电饭煲发酵葡萄酒可以，但需要非常谨慎地进行操作，并且需要掌握一定的知识才能成功。

首先，需要准备以下材料：葡萄、白砂糖、酵母、水和电饭煲。葡萄的选取要选择新鲜、无腐烂的葡萄，并且品种要具有产酒的潜力。白砂糖的用量一般是葡萄重量的10%，酵母的用量一般是葡萄重量的0.5%。水的用量根据葡萄数量来决定。

其次，需要对电饭煲进行消毒和清洗。消毒可以用80度以上的热水，清洗可以用肥皂水或者食醋水进行。

接下来，将葡萄洗净后压碎成汁，可以用榨汁机或者手动压榨。然后将白砂糖加入到葡萄汁中，轻轻搅拌。

然后，将酵母和一部分水加入到葡萄汁中，搅拌均匀。等到酵母开始发酵，出现气泡和香味时，再将剩余的水加入到葡萄汁中，继续搅拌均匀。

将发酵好的葡萄汁倒入电饭煲中，关闭电源，并且打开保温功能。保持温度在20-25度之间，等待葡萄酒自然发酵，这个过程一般需要7-10天。

最后，需要注意的是，在电饭煲中发酵葡萄酒的过程中，需要每天打开电饭煲检查一下，看看发酵情况是否正常，如果出现异常需要及时处理。

总的来说，用电饭煲发酵葡萄酒是可行的，但需要一定的知识和技巧，需要注意卫生和安全问题，才能获得美味的葡萄酒。