用烤箱做的烤梨为什么不软？

烤梨是一道美味的甜点，采用烤箱进行烤制，可以让梨子的水分更加稳定，营养的保存更加完好，而且口感更加入味。然而，有时候会遇到烤梨不够软的情况，这可能与以下几个因素有关。

1.选择的梨子不够成熟

选择烤梨时，最好选择成熟的梨子，因为未成熟的梨子在烤制过程中很难煮熟，容易造成硬度和口感的不佳。此外，成熟的梨子会有更多的甜味和香气。

2.没有去除果核和果梗

烤梨之前需要将果核和果梗去除。果核和果梗在烤制过程中会影响梨子的软糯程度和口感。如果没有去除果核和果梗，烤梨就会保持硬度。

3.没有加入足够的液体

在烤制过程中，梨子需要足够的水分才能变得柔软。如果没有加入足够的液体，梨子就会保持硬度。因此，在烤梨时，可以加入一些水、糖浆或果汁等液体，不仅可以为烤梨增加一些口感，还可以增加水分和甜味。

4.烤箱的温度和时间不够

烤箱的温度和时间对烤梨的软糯程度和口感都有很大的影响。如果烤箱的温度和时间不够，梨子就可能保持硬度。因此，在烤梨时，可以先将烤箱预热至180°C~200°C的温度，烤梨的时间一般为40分钟左右，具体时间和温度可以根据烤箱的不同选择适当的温度和时间。

总之，如果想要烤梨变得柔软，就需要选择成熟的梨子、去除果核和果梗、加入足够的液体以及掌握好烤箱的温度和时间，这样可以保证烤梨软糯美味。