电饭煲做大盘鸡好吃不？

电饭煲是一种常见的家用电器，用途非常广泛，除了煮饭之外，还可以烹饪各种菜肴，其中大盘鸡就是一个比较简单易学的菜肴，而且用电饭煲来做也非常方便。

大盘鸡是一道色香味俱佳的川菜，以其香辣可口、麻辣鲜香的味道受到了广大消费者的喜欢。传统的做法需要大量的油和调料，而用电饭煲来做，不仅可以减少油的使用量，还可以使菜肴更加健康美味。

电饭煲做大盘鸡的具体步骤如下：

1.将鸡肉切成小块，放入碗中加入适量盐、生抽、料酒腌制十五分钟。

2.将红、绿椒、洋葱、土豆切成小块备用。

3.将电饭煲置于火炉上，调至高火，倒入适量油，待油热后爆香姜蒜末。

4.加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色，撒入八角、香叶、干辣椒、花椒等调料翻炒一下。

5.依次加入红、绿椒、洋葱、土豆块炒至半熟，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖等调味品。

6.转至煮饭档，加入适量水，混合均匀后可加入蚝油炒香均匀。

7.盖上盖子，煮至水开后转至保温档焖个10-15分钟，出锅后即可食用。

这样做出来的大盘鸡，口感鲜香、麻辣可口，肉质鲜嫩，汁多味美，完全不输传统做法的味道，而且不用大量的油和调料，让做菜变得更加健康。

总之，电饭煲做大盘鸡是一种很不错的烹饪方式，既可以让我们享受美味的川菜，又能够减少对身体的负担，非常适合喜欢吃麻辣食物的朋友们尝试。