小酥肉烤箱可以不铺纸吗？

小酥肉烤箱可以不铺纸，但是铺纸有助于保持食物的卫生和增加其口感。

首先，铺上一层烤纸或锡纸可以有效避免食物与烤箱底部直接接触，防止食物与烤箱底部接触时产生的黑色或粘连，保证了食物与烤箱的卫生。

其次，烤纸或锡纸还有助于增加小酥肉的口感。如果不使用烤纸或锡纸，食物接触烤箱的表面直接较多，容易导致表面变得硬和干燥，而不是脆脆的口感。而铺上烤纸或锡纸，可以使食物表面均匀吸热，从而保持食物外层酥脆，里面则更加鲜嫩。

最后，铺上一层烤纸或锡纸还可以避免小酥肉与烤箱的接触导致粘连。当食物与烤箱表面接触时，烤箱温度显然会直接影响食物的质量和口感。如果不铺纸，食物会很容易粘在烤箱底部，难以取出，并污染烤箱底部。

综上所述，虽然小酥肉烤箱可以不铺纸，但使用烤纸或锡纸可以更好的确保食物的卫生和口感。