烤箱做饼干如何保存不硬？

烤箱做出来的饼干是很容易硬化的，尤其是在保存的过程中，因为饼干里的水分会慢慢蒸发，所以很容易变得干而硬。为了保持饼干的口感，我们可以采用以下几种方法。

方法一：密封保存

这是最基本的方法，饼干放入密封袋或密封盒中，然后放入冰箱或冷藏室中，可以有效延缓饼干变硬的速度。密封袋或密封盒的好处是可以保证饼干不会受到外界的污染，另外还可以防止饼干变软或过度受潮。

方法二：湿布法

把湿布（不要太湿）放到密封盒子里面，再放进烤出来的饼干，这样饼干中的水分也不会散失太多，就能够保持饼干的口感了。

方法三：烤箱重烤法

把已经变硬的饼干放进烤箱里面，用低温度加热，在烤箱里烤上几分钟，让饼干稍微回温一下，再重新变得松软。这种方法虽然多了一个步骤，但是效果还是比较好的。

方法四：食盐法

将食盐倒入一个干燥的容器中（透明的的容器最好），然后把烤好的饼干放在盐上面，每个饼干之间都应该有适当的距离，不要重叠。把盐盖在饼干上面，这样可以让饼干里的水分和盐发生反应，形成一个相对湿润的环境使得饼干不会硬化。

方法五：保鲜纸法

首先，将烤好的饼干放在保鲜纸上，然后再将保鲜纸的四个角都向中心折叠一下，像包饺子一样把饼干包起来，最后用透明胶带封好，这样可以让饼干保持在一个相对湿润的环境中，预防饼干变硬。