烤箱如何烤饼干不粘？

烤饼干是很多人喜欢在空闲时做的甜点，但往往会出现饼干粘在烤盘上，难以取下的问题。那么，该如何才能让烤饼干不粘呢？

1.使用烤盘纸或硅胶垫

在烤饼干之前，可以在烤盘上铺上烤盘纸或硅胶垫，这样不仅可以避免饼干粘在烤盘上，而且还可以方便清洗烤盘。

2.涂抹油脂

在烤盘上涂抹一层油脂，如黄油、植物油、融化的巧克力等，可以防止饼干粘在烤盘上。但是注意要适量，过多的油脂会影响饼干的口感。

3.保持烤盘干燥

烤盘上有水分或油脂残留，容易导致饼干粘在烤盘上。因此，在烤制前要仔细擦拭烤盘，保持其干燥。

4.注意烤箱温度和时间

烤箱温度和时间的掌控很重要，烤箱温度过高或烤的时间过长，容易使饼干过于干燥，从而粘在烤盘上。因此，在烤制前要注意预热烤箱，掌握好烤制时间和温度。

5.及时取出饼干

当烤好的饼干刚出炉时，其表面仍然比较软，此时不要急于取出饼干，其表面需稍稍凉透后，再用刮板或者铲子轻轻地取下，以免热的饼干断掉或者粘在烤盘上。

总之，做烤饼干需要耐心和技巧的掌握，只有在正确的操作下才可以做出美味且不粘的烤饼干。