烤箱烤肉花肠怎么烤不硬？

想烤出香喷喷又扎实嚼劲十足的烤肉花肠？让我们一起来看看烤箱烤肉花肠的技巧吧。

第一步：选好烤箱

首先，在选购烤箱时，要优先选择有“热循环风扇”的烤箱。因为这种烤箱可以使烤箱内部的热量均匀分布，不管是烤肉还是烤面包，都可以烤得又快又美味。

第二步：准备肉花肠

把肉花肠提前用清水冲洗一下，然后用纸巾吸干水分，再用刀在肉面上划上几刀，这样烤出来的肉花肠就不会缩短、卷曲了。

第三步：腌制肉花肠

将肉花肠放在保鲜袋内，倒入少量油盐和适量的料酒、生抽、糖、孜然、五香粉等调味料，可以放在冰箱中腌制15-30分钟，让调料充分渗透入肉中。

第四步：烤肉花肠

先将烤箱预热，设置为200℃左右，然后在烤盘上刷上少量橄榄油，将腌制好的肉花肠放上去，进烤箱烤制10分钟左右，然后取出再一面刷上调料，翻转后再继续烤制10分钟左右。

烤过程中注意不要过度翻烤或者过早翻烤，要掌握好翻转时间，以免烤糊或者烤不熟。

第五步：享受美味

取出烤好的肉花肠，放在盘子里，可以淋上适量的蜂蜜或番茄酱，调料可以搭配自己喜欢的口味。 而且，要注意切记切口肠的时间不要过早，否则口感会变得比较柴硬。

以上这些技巧，你掌握了吗？赶快试一试烤出美味又扎实的肉花肠，与好友分享美食之旅，一定会给你带来无限的惊喜。