用烤箱怎么做羊肉不柴好吃？

羊肉这种食材在中国的北方有着非常重要的地位，而且羊肉的口感和味道也很受欢迎。但是，很多人在烤羊肉的时候，比较容易烤柴了。那么，用烤箱怎么做羊肉不柴好吃呢？下面我来介绍一下。

首先，我们要选择好羊肉。新鲜质量好的羊肉是非常重要的，这样烤出来的肉质更加嫩滑。

接着，我们要将羊肉洗净后，用刀在肉上划出一些小口，这样可以让肉熟透的同时，也可以让里面的汁液充分散发出来，让肉更加鲜美。

然后，我们要用调味料将羊肉腌制一下。常用的调味料有盐、胡椒粉、葱姜蒜、料酒等等。腌制时间最好在30分钟以上，这样会让肉更加的入味。

烤箱预热好后，将腌制好的羊肉放入烤盘中，烤的时间大概在30分钟左右，烤制的温度在180度左右即可。在烤制的过程中，可以适当的翻转肉块，这样可以让烤制的更加均匀一些。

最后，我们可以加入一些自己喜欢的配料，比如说蒜泥、香菜等等，这样可以让我们的羊肉更加的美味可口。

总的来说，用烤箱烤羊肉并不难，关键是我们要做好每个步骤的处理，这样才能让烤出来的羊肉更加的美味可口，不柴又不腻，让人欲罢不能。