烤箱烤炸鸡不酥怎么办？

烤箱烤炸鸡不酥的原因可能有很多，可能是鸡肉没有彻底干燥，也可能是烤箱温度不够高，或者是烤的时间不够长，下面就为大家介绍一些可能的解决方法。

1. 事先在鸡肉表面涂上薄薄的淀粉或玉米粉

鸡肉表面涂上一层淀粉或玉米粉可以帮助鸡肉表面形成一层保护膜，能更好地保持表面的酥脆口感。

2. 将鸡肉铺在烤架上，不要再用盘子盛着

这样可以让鸡肉四面受热，可以更好地干燥，从而使鸡肉更加酥脆。

3. 烤箱温度一定要够高

一般来说，烤箱温度调到200度以上，再烤20分钟左右，就可以烤出酥脆的炸鸡了。如果温度还不够高，可以再适当地增加预热时间。

4. 烤箱里可以放一些铝箔纸

铝箔纸可以放在烤纸下面，这样可以提高烤箱温度，并且还可以将多余的油脂吸掉，让鸡肉更加酥脆。

5. 在烤制的前20分钟里，不要翻动或者拿出炸鸡

这样可以让炸鸡充分烤制和膨胀。

总而言之，要做出酥脆美味的烤炸鸡，最重要的是控制好烤箱温度和烤制时间，在烤制的过程中不要着急取出或者翻动烤盘。