电饭煲做甜酒需要泡不？

电饭煲做甜酒需要泡。电饭煲锅体内壁需要预先用开水洗净，保证干净卫生。然后需要用米、水、酒曲、糯米一起泡制，并在适当的时间内进行发酵。

首先，要选择适合泡制甜酒的黄米、白米、糯米等，约按照3：1的比例混合在一起泡发。其次，还需要用适量的水将米浸泡在锅内约1-2小时，以达到完全发胀。接着，将发泡好的米放入锅中，加入一些发好的酒曲和适量的凉开水拌匀，然后加入少量的糖搅拌均匀。

接下来，需要将电饭煲选择煮饭功能，放入调好口感的米和水，按下启动键，进行煮酒。在煮酒过程中，需要不时地观察温度的变化，以便随时调节，保持甜酒沸腾不过烫。

当电饭煲提示煮酒完成时，可以打开盖子，放心品尝。一般情况下，做好的甜酒是甘香可口的，且不含任何化学添加剂，对人体也没什么危害，更可圈可点的是，泡制甜酒的过程也是一项很有意义的乐趣。

最后，在饮用的过程中，需要注意不要过量，以免影响健康。同时，也要注意甜酒的保存，建议保存在干燥、阴凉的地方，可以使用一些密封容器或瓶子，这样能够延长甜酒的保质期。

综上所述，电饭煲做甜酒需要泡制，这样可以充分激发米的甜味和香味，令甜酒更加美味可口，并且健康营养，值得一试。