电饭煲鸡翅不上色怎么回事？

电饭煲鸡翅不上色的原因可能有以下几个方面：

1. 清洗不彻底：鸡翅表面可能还有鸡毛或残留物，导致烹饪时无法上色。应当将鸡翅充分清洗干净，去掉表面的毛和脏物。

2. 煮之前没干燥：煮之前应先将鸡翅表面用纸巾或切菜板擦干，这样能够帮助鸡翅表面更加容易上色。如果鸡翅太湿，水汽会影响到上色的效果。

3. 调味不够：鸡翅的调味过程也是影响上色的关键。在拌料时应该充分搅拌，让调味料能够均匀地附着在鸡翅表面。此外，鸡翅中的白胖部分不容易上色，可以通过涂点生抽来增加色素。

4. 烹饪时间不够：煮鸡翅时时间过短，煮熟的同时颜色也无法变深，不利于鸡翅上色。此时可以将鸡翅多煮一会儿，让其颜色变深。

以上是影响电饭煲鸡翅上色的几种可能原因。如果采取以上措施还是无法让鸡翅上色，可以尝试在煮鸡翅前在表面涂上一层淀粉水，能够增加表面光泽度，让鸡翅更加美味。