要制作不辣味的烤鱼需要遵循以下步骤:
1. 选材:选择优质的新鲜鱼,可以选择无刺的鱼类,如鳕鱼,三文鱼或龙利鱼等。在选购的过程中也可以告诉卖家您需要不辣味的鱼。
2. 用盐水清洁鱼:将鱼清洁干净后,可以用盐水将鱼在表面上处理一下,这样可以去除鱼身上的异味,让它更加清爽。
3. 调味料:为了使烤出来的鱼更有口感,这时需要选择自己喜欢的调料进行拌料,可以选择大葱、姜片、蒜蓉、酱油、花雕酒或糖等。
4. 烤箱预热:将烤箱预热到180度。如果您对烤箱不是很熟,可以将鱼放在铝箔纸上再放入烤箱内,这样可以避免烤箱的污染,也可以更好的保持鱼的鲜味。
5. 烤鱼:把处理好的鱼放在烤箱中,烤大约10-15分钟左右,具体时间还要看鱼的大小和烤箱的温度而定。
6. 出炉后处理:将烤好的鱼拿出来等待凉透后腌三分钟汁,可以使用葱花末、香蒜粒、香菜和胡萝卜丝等进行调味,制作出清香美味的烤鱼。
7. 去掉鱼的腥味:若鱼身上还有些许腥味,可以使用柠檬汁或酱油进行处理,这样可以去除鱼的腥味,使其更加清爽美味。
最后,以上是制作不辣味的烤鱼的方法,当然你可以根据自己的口味加入自己喜欢的调料,加入少量的辣味等都是可以的。
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