烤箱如何烤鱼不碎？

在烤鱼的过程中，很容易出现鱼肉破碎的问题。这不仅会影响鱼肉的口感，而且会让整个烤鱼的过程变得很不美观。所以，如何让鱼肉在烤箱里烤的不碎呢？下面给大家分享一些小技巧。

1.选择足够新鲜的鱼

新鲜的鱼在烤的过程中容易保持形状和鲜美度。如果选择的鱼不太新鲜，烤制时鱼肉可能会变得很松散，容易碎掉。

2.定期翻转鱼身

烤鱼的过程中需要时不时地翻转鱼身，使鱼肉均匀受热。这样可以避免鱼肉过早破碎并保持鱼肉的形状。

3.使用烤网

在烤鱼前，可以将铝箔纸线贴在烤网上，防止鱼肉黏在烤网上，也可以保持鱼的形状。如果没有烤网，也可以将鱼直接放在铝箔纸上，这样同样可以避免鱼肉变得过于松散。

4.使用温和的温度和时间

鱼肉比较嫩和敏感，需要使用温和的温度和烤制时间。一般来说，使用中等的温度，烤制时间控制在10-15分钟左右即可。如果时间过长或温度过高，鱼肉容易变得干硬，而且容易破碎。

总之，在烤鱼的过程中，需要注重细节，注意掌握好温度和时间的控制。通过以上几个小技巧，相信大家烤的鱼肉即不会碎，而且会更加美味可口。