烤箱烤鸡腿不柴怎么办窍门？

烤鸡腿是很多人喜欢的一道美食，但很多人在烤制的过程中会出现鸡腿烤得过干或过柴的情况，这样的结果会让人非常失望。那么，怎么让烤箱烤鸡腿不柴呢？下面就分享几个窍门给大家。

1. 提前腌制鸡腿

在烤制之前，将鸡腿提前腌制一段时间，可以让鸡腿更加入味，也可以避免烤的时候鸡腿过于干燥。可以使用腌料适当地腌制一段时间，可以让鸡腿更加嫩滑，口感更加好。

2. 烤制前加入柠檬

烤制鸡腿前，可以将柠檬汁洒在鸡腿上，这样可以让鸡肉更鲜嫩。柠檬中的酸性成分能够更好地帮助鸡肉去除腥味，同时让鸡肉更加入味。

3. 适当调整烤箱温度和时间

烤箱温度和时间也是决定烤鸡腿是否柴的关键因素。一般而言，烤箱温度以180-200度为宜，时间一般为30-40分钟。不同种类的鸡腿烤制时间也会有所不同，根据实际情况来适当调整时间。

4. 烤制的过程中翻面

烤制鸡腿的过程中，可以翻面几次，这样可以让鸡腿受热更加均匀，从而避免过于干燥。

5. 添加适量的水

在鸡腿烤制的过程中，可以加入一些水，这样可以让鸡腿中的水分被锁住，在烤制的过程中不至于过于干燥。但是，添加的水量也不能过多，否则会影响烤制后的口感。

总之，在烤鸡腿的过程中，适当调整烤箱温度和时间，添加适量的水和调料，注意翻动鸡腿等措施都可以让烤出来的鸡腿更加鲜美，不柴。希望以上的窍门能够对烤鸡腿有所帮助。