烤箱怎么烤不油的鸡腿窍门？

烤箱烤不油的鸡腿需要注意以下几点：

1.选择好鸡腿

新鲜的鸡腿会更美味，而且不太需要添加过多的调味料。在选购鸡腿时，应选择比较肥壮的鸡腿，并尽量去掉多余的肥肉，这样的鸡肉不仅更健康，还有更好的口感。

2.提前腌制

烤鸡必不可少的就是调味料，应在烤制前提前腌制一段时间。可以用少量的植物油、盐、黑胡椒、大蒜粉、迷迭香和百里香等草药来腌制鸡肉，这样能让鸡腿外表更加美味，也能加强口感。

3.烤盘铺好锡纸

在烤鸡腿之前，要在烤盘上铺上锡纸，同时考虑到清洁和便捷。这样可以减少烤鸡肉时的粘锅现象，也能减少胆固醇添加量。

4.烤之前烤箱预热

准备使用烤箱烤鸡肉时，要先预热，这样才能让烤鸡的加热更加均匀。常规上，烤箱预热10到15分钟即可。

5.掌握烤制时间

烤鸡腿时要掌握好烤制时间，不要超时，否则鸡肉就会被烤糊，口感也会变得干燥和柴那，大致上烤制20-30分钟，时间长短取决于鸡肉的大小和烤箱的温度，烤制开始时要用低温，然后逐渐提高温度。

6.适当的烤制温度

值得注意的是，烤鸡也不是烤得越高温度越好。热度过高会让鸡肉的外层变得焦黑，而内部却仍然生。一般来说，适当的烤制温度是200-220°，如果鸡肉较大可以调低温度。

总之，要想烤出口感好、不油腻的鸡腿，需要谨慎，要注意鸡肉自身的质量、腌制的时间、火候和温度，才能做到口感松软，十分美味。