烤箱怎么做米饭不糊锅？

在使用烤箱做米饭时，如果不正确使用，有可能会导致米饭糊锅。避免米饭糊锅的方法：

1. 选择合适的容器：选择适合的烤盘或容器，可以让米饭受热均匀，避免糊锅。建议使用耐高温瓷盘或玻璃盘。

2. 选用适合的米：选择易于烹煮的米种，例如日本的寿司米或泰国香米等。

3. 清洗米：在烘烤前，将米洗净沥干水份，以免多余水份影响烘烤过程。

4. 调整水量：将米与水按照1:1.5的比例混合。不宜添加过多水份，否则米饭在烘烤过程中容易糊锅，而过少的水份则容易导致米饭发硬。

5. 覆盖保鲜膜：将适量米和水混合好，放入半高温度下烤盘中。于米饭表面覆盖保鲜膜，以免水份蒸发。选择合适的温度和时间，烤箱温度控制在180度左右，时间约20分钟。

6. 烤盘加水：在烤盘底部放适量的水，可以帮助调节烤箱内湿度，加快烤制速度。注意，水份不要加多，否则会导致米饭糊锅。

7. 食用之前拌匀：取出烤好的米饭后，用勺子将米饭拌匀，以均匀分布水分。

总之，避免米饭糊锅的关键是保证水份充足，时间合理，且烤盘和温度选择得当。遵循以上建议，相信您也可以在烤箱中轻松做出完美的米饭。