烤箱做的披萨为什么不塌陷？

烤箱做的披萨不会塌陷的原因有很多，其中包括使用合适的面团、装载足够的馅料、烤箱的恰当预热等等。

首先，做好披萨的第一步是和面。正确和面软硬适中非常重要。如果面团太稀或太干，披萨烤出来就可能慢慢变软或变硬，沉降下去。因此，为了得到一个柔软、富有弹性的面团，我们需要遵循配方，按照粉水比例逐渐加水吧粉末与水合并为柔软的面团。

其次，装载合适的馅料是让披萨不塌陷的关键。丰富的馅料能够支撑面饼的重量，保持其形状。在馅料的选择上，我们要均匀涂上番茄酱，再加上适量的奶酪，火腿，蔬菜或其他你想加入的食材，使每一个角落都能得到足够的馅料。

另外，预热烤箱非常重要。如果烤箱没有热透，披萨就有可能烤的不均匀，从而导致塌陷。因此，将烤箱提前预热至温度，才能投放披萨。

最后，烤披萨的时间和温度也是决定披萨是否塌陷的一个重要因素。过长的烘烤时间或过高的烤箱温度都会让披萨变硬，出现塌陷现象。在烤前，要根据配方的温度及时间要求调节好烤箱温度以及烤披萨的时间。

总之，只要操作得当，使用合适的材料和加以适当的烘焙，你就可以在家做出一份完美的披萨，而且它不会塌陷。