烤箱可以做糯米饭不？

烤箱可以做糯米饭，但是需要特定的方法和配料才能保证口感和品质。

首先，选用优质的糯米。在市场上，糯米有白色和紫色两种。白色的口感细腻，煮熟后油亮透明；紫色糯米有着特殊的香气和口感，营养价值更高。糯米需要提前用清水浸泡4-6个小时，以便更易于吸水，也更易于烤熟。

接着，需要配合适当的水量。一般糯米与水的比例为1：1.2-1.4，根据不同的口感需求适当调整。将浸泡好的糯米和水放入烤盘内，再加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀即可。

然后，预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤制30-40分钟。烤制时间视糯米的种类和配方而定，需要不断观察糯米的状态，以保证糯米烤熟而不过度干燥。

最后，将烤好的糯米饭取出，用筷子或叉子抖散开，稍稍晾凉后即可食用。

总体而言，以烤箱的方式烤制糯米饭，相较于传统的煮饭方式，更为简单易行，并且口感稍有区别，烤制出的糯米饭口感更为松散和干爽。同时烤箱烤制糯米饭，不需要额外的煤气和电力，更加环保节能。