烤箱可以做糯米饭不粘吗？

烤箱可以烤糯米饭，而且烤出来的糯米饭口感很好，外皮松软，内部粘滑。但是，做糯米饭的方法和普通的白米饭是不同的。糯米饭需要浸泡一段时间，然后蒸煮，这可以让糯米饭更加粘稠。当使用烤箱时，需要注意一些问题。

首先，糯米需要提前浸泡，如果没有浸泡，糯米会干硬不易烤熟，所以需要提前浸泡4-5个小时，或者过夜，以使糯米吸收足够的水分。其次，在将糯米倒入烤盘之前，必须在烤盘上涂一层食用油，以防止糯米和烤盘黏在一起。然后，再将糯米倒入烤盘中，用勺子将糯米压实成一层，并在最上面加一层油，以保持糯米湿润。

接下来，需要将烤箱预热至180度，烤箱预热时的温度需要为180度，在放入糯米饭之前，将糯米饭烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟左右，可以根据烤箱的火候自行调整。注意，如果烤箱越大，需要烤的时间也会越长。在烤制的过程中，可以随时观察糯米饭的状况，以防过熟焦黑。如果需要加热时间，可以继续在烤箱中烤一会儿。

糯米饭烤出来后，可以根据喜好加入各种食材，例如豆沙、芝麻、葡萄干等。总之，使用烤箱确实可以做出美味可口的糯米饭。需要记住的是，烤箱的烤制过程需要比蒸、煮的时间长，需要多加注意，掌握好时间和火候。除此之外，需要用好的食用油避免糯米饭黏在烤盘上，这样才能做出口感松软、上色均匀的糯米饭。