烤箱食物不膨胀怎么办窍门？

烤箱食物不膨胀可能是因为以下几种原因：

1. 烤箱温度不够高

如果烤箱温度不够高，食物的表面无法迅速结成膜，导致内部的水分开始蒸发，导致食物的膨胀度不足。所以，要保证烤箱温度达到公司配方所要求的温度，并保持稳定的温度。

2. 食材水分过少

食材水分过少会使食物难以膨胀。所以，在制作食物时，应该先将食材中的水分充分保留或添加水分，比如在面团中加适量水或在蛋糕中加入奶油等。

3. 插入牙签过早

在烤制过程中，过早地插入牙签会导致蛋糕表面塌陷。因为插入牙签会破坏烤制过程中蛋糕的膨胀结构，无法使蛋糕充分膨胀，所以应该等蛋糕完全烤制完成之后再插入牙签检查。

4. 发酵时间不足

如果使用包含酵母或泡打粉等发酵剂的配方，需要让面团或蛋糕充分发酵，以保证食物内部的气体充分膨胀。如果发酵时间不足，则面团或蛋糕中的气泡无法迅速膨胀，导致整个蛋糕无法达到预期的高度。

综上所述，如果想要让烤箱食物充分膨胀，可以采取以下措施：

1. 确保烤箱温度正确

2. 给食材充分保留或添加水分

3. 在蛋糕完全烤制完成后再插入牙签进行检查

4. 确保食材发酵时间充分

如果以上措施没有改善食物膨胀问题，可以调整食谱中的比例或重新检查烤箱的使用方法。