电烤箱烤鱼怎么不胡？

电烤箱烤鱼是一种快速、方便的烹饪方法，但是很多人在烤鱼的时候总是会遇到不胡的问题。这个问题其实很容易解决，只需要注意一些小细节，就可以轻松地烤出不仅色泽金黄、鲜嫩多汁，而且味道鲜美的烤鱼了。

首先，要选择新鲜的鱼，最好选用全身无鳞、皮肤光滑、眼睛凸出、鳃红唇翘的新鲜鱼。选好鱼之后，要进行去鳞、去内脏、洗净、抹干等步骤，确保冷水洗净，用厨房纸吸干水分。

接下来，要用烤盘垫上一层锡纸，将鱼放置在烤盘中间，用刀在鱼身上划几道口子，方便热气顺畅进入鱼肉内部，烤的时候会更加容易入味。

然后，可以将适量的盐、料酒等调料撒在鱼身上，可以稍稍腌制一段时间，然后再在鱼肚子里放上几片姜片，这样不仅能够去腥，还能增加味道。

最后，将鱼放入预热好的烤箱中，烤制时间一般在15-20分钟左右，中途可以反复翻转鱼身，这样可以使鱼肉受热均匀，烤出来的鱼就不会出现不胡的问题了。

总之，选择新鲜鱼、进行预处理、加入适量调料、注意翻转等小细节都是烤制美味鱼的关键，只要这些步骤做得好，就可以轻松地烤出美味又不会出现不胡的烤鱼啦。