法棍进烤箱不膨胀怎么办？

法棍进烤箱不膨胀可能是由于以下原因：

1. 未发酵充分：法棍中的酵母需要足够的时间来发酵，如果它们在发酵前就进入了烤箱，法棍就不会膨胀。

2. 烤箱温度不正确：烤箱温度过低或过高都会影响法棍的膨胀。建议先预热烤箱至220°C左右。

3. 未切割好：法棍表面切割好了有利于膨胀，而没有切割或切割不够深就会影响法棍的膨胀。

如果遇到法棍进烤箱不膨胀的情况，可以尝试以下解决方法：

1. 尝试将法棍取出，重新用湿布覆盖并让其在室温下继续发酵至膨胀，可以再次将其放入预热好的烤箱中。

2. 烤箱温度应该设定在适当的温度，建议在200°C至220°C之间选择合适的温度。保持温度恒定，并注意烤箱门的关闭以避免热量散失。

3. 在法棍的表面切割时要深和均匀，以便面团膨胀时能够顺利展开。

4. 如果以上方法都不能解决问题，考虑更改食谱，尝试调整酵母使用量或加长发酵时间。 找到合适的方法可以保证法棍焕发美味，切割开去时鲜嫩香脆的感觉令人欣喜。