烤箱烤吐司不膨胀了怎么办？

当我们用烤箱烤吐司时，我们希望它能膨胀得美味可口，但有时它并不能如我们所愿。如果烤出的吐司很硬，没有膨胀，味道也不是很好，那么该怎么办呢？

首先，要确保你使用的发酵剂是新鲜的。如果用过期或不新鲜的发酵剂，那么它就不能充分发酵，导致吐司不膨胀。所以，确保您选择新鲜的发酵剂。

其次，应该注意温度。如果室温太低，则会减缓发酵的速度，因此应该将发酵容器放在一个温暖的地方。您可以选取温度在27-32摄氏度的地方，以便使面团膨胀得更好。

第三，可能需要加入一些酵母，以帮助吐司膨胀。这可以通过混合快速发酵的干酵母或新鲜酵母实现。一些酵母粉、新鲜酵母或面包乳酸菌都是可以使用的选项。

此外，将发酵好的面团略微揉捏，以帮助释放掉二氧化碳，并使吐司更膨胀。如果需要，可以在形状和发酵之前再揉捏一下，然后等待醒发然后再烤。

最后，在放入烤箱之前，将吐司的表面涂上一层鸡蛋液。这可以帮助吐司表面更亮丽，更容易膨胀。

总之，这些步骤可以帮助您烤出更美味的吐司，让吐司更膨胀，味道更美味。请确保遵循这些步骤，以实现成功的吐司烘烤。